餃子解凍方法：

1.夏天，拆開(kāi)包裝輕紡進(jìn)冷水過(guò)5-10分鐘自然會(huì)融化結(jié)冰；冬天用50°以上的溫水或者熱水也可以起到解凍的效果；

2盛放速凍餃子的器皿容量比較大，例如電飯煲高壓鍋深菜盆等；

3.用水解凍是最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法，其他的有條件用微波爐微熱20秒也能解凍；

4，不需要解凍用清水蒸，是可以直接拿來(lái)吃的，自己調(diào)一點(diǎn)醋+鹽+黃酒+其他的調(diào)味蘸著吃。



餃子是深受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，餃子也是北方的年節(jié)食品，在中國(guó)北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)過(guò)程，明末張自烈作了很好說(shuō)明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。另外，餃子，已走向世界，深受世界各國(guó)人民的喜愛(ài)。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國(guó)餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。

餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。流行于東亞和北亞。

餃子多以冷水和面粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的面團(tuán)，蓋上蒸干的濕紗布或毛巾，放置（餳）一小時(shí)左右，刀切或手摘成若干個(gè)小面團(tuán)，然后揉搓成直徑約3公分左右的圓長(zhǎng)條，刀切或手摘成一個(gè)個(gè)小面劑子，將這些小面劑子用小搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開(kāi)，包成后下鍋并用漏勺或者湯勺（反過(guò)來(lái)凸面朝上）順著鍋沿逆時(shí)針或順時(shí)針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可（如為肉餡可在沸騰時(shí)添少許冷水再燒，反復(fù)兩三次）。