我們在菜市場上常常能見到干黃花菜，它一般需要先泡發才能食用，營養也會很豐富。那干黃花菜泡多久可以吃呢？有什么功效與作用？下面小編就來告訴大家吧。

 

一、干黃花菜泡多久可以吃？

一般來說，需要泡兩個半小時左右，因為干黃花的前身是新鮮的黃花菜，它本身是有毒的，曬干的黃花菜就沒有毒了，但是一定要經過浸泡才行。放在溫水里浸泡一會兒，等它變軟之后，拿起來去除頂部的雜質和硬梗，之后放入鍋中沒加入適量的水，用大火開煮，之后再放入冷水中浸泡，至少需要兩個小時左右，之后再洗一次黃花菜，把水分充分擠干，再用溫水泡20分鐘左右，這時就能開始享受黃花菜的美味了。美味都是需要等待的。

 

二、干黃花菜有什么功效與作用？

1、防衰老

大家吃干黃花菜能消化吸收豐富多彩的黃酮素和維他命e及其胡羅卜素這種物質都能阻攔人體內氧化還原反應產生，并能抑制人體內氧自由基的特異性，能加速氧自由基新陳代謝，避免它對組織細胞造成毀壞，能讓身體維持年青身心健康情況，常常服用則能減緩人體衰退也可以益壽延年。

2、調整情緒

干黃花菜中帶有的豐富多彩營養成分能立即功效于人類的神經中樞和人的大腦，能提高她們的作用，并且能調整人類心態，可防止失眠記憶減退和抑郁癥心煩等欠佳病癥，出現，日常生活這些常有失眠和身患神經衰弱及其抑郁癥的人，多吃些干黃花菜對病情好轉也有挺大的益處。

3、清熱利濕

干黃花菜是一種特性生寒的身心健康食物，大家服用它之后能清熱去火也可以清熱解毒容易上火，它非常合適這些肝火太旺的群體服用，能避免身體因肝火太旺造成 目赤腫痛和頭暈眼花。此外日常生活這些常有口舌生瘡或咽喉腫痛的人，還可以多吃一些黃花菜，它能避免這種欠佳病癥產生。

從上文我們可以知道干黃花菜一般需要泡兩個半小時才能食用，所以吃這個菜需要一定耐心的。適當地吃黃花菜有很多不錯的功效與作用，不知道大家是否愛吃呢？