1、生長環(huán)境的區(qū)別

 

                    山核桃喜歡海拔比較高的產(chǎn)地，而且對光照、溫度、土壤肥沃度有嚴(yán)格的要求，光照越充足，山核桃的產(chǎn)量越高，品質(zhì)越好，果殼越堅硬，晝夜的溫差可以顯著提升山核桃的養(yǎng)分積累量，核桃有比較強的抗性，肥沃的土壤容易高產(chǎn)，對水肥要求不嚴(yán)，在平原地區(qū)生產(chǎn)，產(chǎn)量高，品質(zhì)上乘。

 

2、產(chǎn)地的區(qū)別

 

                    山核桃在我國很多地方都有生產(chǎn)，而且產(chǎn)地的山核桃品質(zhì)十分上乘，現(xiàn)在安徽、浙江是山核桃的主產(chǎn)地，產(chǎn)地的種植海拔較高，而且背風(fēng)向陽，土壤肥沃，產(chǎn)出的山核桃品質(zhì)上乘，而核桃分布范圍是比較廣泛的，黑龍江、天津、北京、河北、陜西、四川、貴州等地都有種植。

 

3、形態(tài)的區(qū)別

 

                    山核桃的形成為倒卵圓形，基部比較狹窄，而且表皮有縱棱，在干制后，果殼會變得硬脆，而且果仁脆嫩，有甘甜帶苦的口感，而核桃為橢圓形，外殼比較堅硬，中間有部分為隆起，干制后，為黃褐色，果仁為淡黃色，口感佳。

 

4、種屬的區(qū)別

 

                    山核桃的種屬為胡桃栗科植物，而且在市場上比較少見，果核為橢圓形狀，品質(zhì)上乘，核桃屬于胡桃華科植物，作為了四大干果之一，脂肪含量較多，食用對人體有很好的補益作用，在市場上深受消費者歡迎。

 

5、栽培方式區(qū)別

 

                    山核桃一般做嫁接栽培，而且要選擇向陽、肥沃的地方生產(chǎn)，這樣產(chǎn)出的山核桃品質(zhì)上乘，砧木挑選和嫁接苗都有嚴(yán)格的要求，優(yōu)質(zhì)的砧木和嫁接苗可以提升山核桃種植產(chǎn)量，而核桃可以進行苗木栽培，適應(yīng)  性強，病蟲害發(fā)生少，降水充足的地方，核桃可以實現(xiàn)豐產(chǎn)。

 

                    綜上，關(guān)于山核桃和核桃區(qū)別的詳情介紹就到這里了，山核桃比較珍貴，食用價值高，大家在挑選時，要注意與核桃區(qū)分開來。