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西芹產地在哪?西芹和芹菜有什么區別?

   2021-08-13 惠農網2990
核心提示:很多人都會把西芹和普通的芹菜搞混,但其實它們不是同一種東西。西芹又名洋芹、美芹,是從歐洲引進的芹菜品種,其質地脆嫩,有芳
 很多人都會把西芹和普通的芹菜搞混,但其實它們不是同一種東西。西芹又名洋芹、美芹,是從歐洲引進的芹菜品種,其質地脆嫩,有芳香氣味,而且富含豐富的蛋白質,碳水化合物,及多種維生素等多種營養,是深受廣大消費者喜愛的一類蔬菜。那么西芹產地在哪?西芹和芹菜有什么區別?一起來了解下吧。
 
 
 
西芹產地在哪?
 
西芹原產于地中海沿岸,后來才傳入到的國內。隨著種植技術的發展,目前我國西芹的產地分布也十分廣泛,常見的比如有浙江、江蘇、安徽、山東、寧夏、湖北等地。
 
西芹的挑選及保存
 
1、挑選
 
優質西芹的菜梗比較粗壯,葉片寬大,葉色為綠色,葉莖比較完好,縱筋凹凸不平,而且莖身比較平直,味道清香。而劣質西芹由于放置時間長,葉子的尖端可能會翹起,外表的綠色會變成黃色,葉子的質感比較軟,葉面可能還會長斑。另外,西芹有多個品種,不同的品種在口感和味道上差異甚大,因此挑選西芹的時候,也可以重點考慮食材用途以及個人的飲食喜好。
 
2、保存
 
西芹喜低溫,可以將西芹放于盆中,然后放進一點點水,保持其水分,然后放置于冰箱或其它干凈、通風、避免陽光直射,陰涼低溫的地方。也可將西芹放于干凈,干燥,密封的容器內或者放進保鮮袋子里,封裝。如果放置于0℃以下的地方,那么西芹的可儲存時間會比較長些。
 
 
 
西芹和芹菜有什么區別?
 
1、葉梗:西芹的葉梗是實心的,芹菜的葉梗是空心的。
 
2、水分:西芹比較干,而且比較香,因此多做香料使用;芹菜水分較多,多做蔬菜的一種來使用。
 
3、莖葉:西芹比普通芹菜粗,莖葉都是是碧綠色的;而普通的芹菜比較細,下半莖部是白色的,葉子和上半部分是綠色的。
 
4、口感:西芹是一道粗纖維食材,味道可能沒有芹菜那么重,但是口感會更加的飽滿。
 
 
 
總的來說,西芹和芹菜雖存在不同,但它們兩者的營養價值卻相差無幾,因此根據自己的需求來進行選擇即可。另外西芹食用方法也較多,可生食涼拌,可葷素炒食、做湯、做餡等,經常食用對于人體健康也是大有益處。
 
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